Diffusion : jeudi 4 novembre 2026 à 08h30 et 12h30

Animateur : Jean-Pierre Fonollosa

Invitée : Victoria Espiago nous raconte que, à quelques mois de devenir notaire, après sept ans d’études de droit, elle a fait un burn-out qui l’a amenée à tout remettre en question et à prendre un nouveau chemin, un chemin tourné vers la nature.

Elle a tout quitté pour rallumer votre flamme : depuis un village de l’Hérault, Victoria veut révolutionner la nutrition naturelle.

Après sept années d’études en droit et un burn-out survenu à quelques mois de devenir notaire, Victoria a choisi de changer radicalement de vie. Aujourd’hui naturopathe et cofondatrice de FLAM, un projet de nutrition naturelle qu’elle développe depuis Saint-Pons-de-Thomières, avec une conviction : on peut avoir de grandes ambitions tout en restant ancré dans son village.

Il y a des parcours qui prennent un tournant inattendu. Celui de Victoria en est un exemple. Alors qu’elle se destinait à une carrière dans le notariat, un burn-out vient bouleverser ses projets. À quatre mois seulement de devenir notaire, elle décide de repartir de zéro.

« À quoi sert de réussir sa vie sur le papier si on n’a plus l’énergie de la vivre ? » Cette question marque le début d’une nouvelle aventure. Victoria se forme pendant trois ans à la naturopathie et se passionne pour le fonctionnement du corps, les plantes, l’alimentation et les liens entre notre mode de vie et notre vitalité.

Aujourd’hui installée à Saint-Pons-de-Thomières, au cœur du Parc naturel régional du Haut-Languedoc, elle a choisi de transformer cette expérience personnelle en projet entrepreneurial et de créer une marque de Nutrition 100 % naturelle pour aider chacun à retrouver son énergie et sa vitalité.

FLAM : miser sur la nature plutôt que sur l’accumulation

Au cœur du premier projet de Flam, une ambition : réunir cinq ingrédients parmi les plus remarquables de la nature, chacun reconnu pour ses propriétés uniques, afin d’aider chacun à retrouver sa santé et son énergie dans un monde qui tend à l’épuiser.

Ces cinq ingrédients pourraient bien vous surprendre. Certains sont familiers, parfois même mal-aimés, comme l’ortie, qui est pourtant la plante la plus riche en vitamines et en minéraux de la Nature, d’où son surnom de « steak de la terre ». D’autres se cachent dans nos cuisines, à l’image du clou de girofle, l’un des ingrédients qui possède le taux d’antioxydants le plus élevé au monde. Flam met également à l’honneur l’un des probiotiques les plus étudiés et les plus résistants de la nature, au nom parfois étrange, comme le S. boulardii. Un autre ingrédient de Flam est la source d’oméga-3 la plus pure du règne végétal. Enfin, la formule met à l’honneur le Jiaogulan, surnommé « l’herbe de l’immortalité ». Cette plante est notamment associée aux traditions de certaines populations asiatiques réputées pour leur longévité hors norme.

À travers cette sélection, Flam souhaite faire redécouvrir les trésors de la nature, parfois oubliés ou méconnus, et révéler tout le potentiel de ressources que nous côtoyons sans toujours en connaître la valeur.

Pour développer cette association, l’équipe s’est fait accompagner par un laboratoire français spécialisé dans les plantes médicinales depuis plus de 15 ans. Un travail de sélection et de recherche qui reflète la philosophie de FLAM : privilégier la qualité, comprendre les ingrédients et remettre la nature au centre de notre vie.

Entreprendre autrement, depuis un village de l’Hérault

Mais l’histoire de Flam raconte aussi une autre manière d’entreprendre.

Pour Victoria, vivre dans un village d’environ 2 000 habitants n’est pas un frein à l’ambition. Bien au contraire. Travailler depuis un territoire rural, rester proche de la nature et collaborer avec des spécialistes partout en France lui semble parfaitement cohérent avec le projet qu’elle construit.

« On peut commencer petit sans penser petit », résume-t-elle.

Une phrase qui traduit son envie de démontrer qu’il n’est pas nécessaire de s’installer dans une grande métropole pour développer une idée ambitieuse. Les territoires ruraux possèdent aussi leurs ressources : l’espace, la proximité avec le vivant et une autre façon d’appréhender le quotidien.

La prochaine étape : faire découvrir FLAM au public

Aujourd’hui, FLAM entre dans une nouvelle phase de son développement. L’équipe souhaite faire découvrir sa première création et permettre à celles et ceux qui se reconnaissent dans cette démarche de participer à ses débuts. Une campagne de financement participatif sur Ulule est envisagée pour accompagner ce lancement.