Diffusion : jeudi 27 avril 2023 à 08h30 et 12h30
Animateur : Jean-Pierre Fonollosa
Invitée : Mélody Hesse d’Alzon, Paysanne-Boulangère au Domaine de l’Estang basé au Pouget, participe à l’évènement “De ferme en ferme®” qui a lieu ce samedi 29 et dimanche 30 avril dans plusieurs départements et notamment dans l’Hérault où 42 producteurs ouvrent les portes de leurs exploitations.
Le chemin du Grain au Pain avec Melimelo 2 Saveurs
Mélody, Paysanne Boulangère au Pouget (34230), à récupéré la ferme de son père en 2019 pour devenir polyvalente en agriculture. L’activité principale sur la ferme de Melimelo 2 Saveurs c’est la production de blé ancien, moulu fraichement dans un Moulin Astrié, et la fabrication de pain au levain cuis dans un four a bois.
Les animaux participent à la vie de la ferme, les brebis entretiennent les espaces verts, les volailles mangent ce que nous ne mangeons plus, les lapinoux nous rendent heureux.
La nature nous offre des fruits suivant les saisons et nous les cuisinons pour en faire des confiture de mures, de prune rouge ou jaune, des chutney, …
Pour l’occasion de l’évènement de Ferme en Ferme vous pourrez venir retracer avec nous le chemin d’un grain de blé jusqu’au pain sorti du four.
Vous pourrez déguster les biscuits et les pains, et nous avons préparé un coin avec des tables pour prendre un gouter à l’ombre d’une pinède, nous avons préparer en plus des biscuits et madeleines habituelles des sirops de thym et de menthe.
Vous pouvez commander ses produits toute l’année au 07 81 42 02 88, ou sur la page face book Melimelo 2 Saveurs. Les pains et les biscuits sont vendu à l’Escale Locale à Gignac.
Mélody Hesse d’Alzon
Domaine de l’Estang
34230 Le Pouget
Face-Book : Melî-Melo 2 Saveurs
Téléphone : 07 81 42 02 88