ÉMISSION No 2 SUR LA COOPÉRATION VITICOLE : diffusion 15 NOVEMBRE 2024
Une idée, des Hommes et des Femmes , des Valeurs, un Avenir.
Les Structures Coopératives présentes : la Cave Florès (Florensac) , Cave Les 3 Grappes (Le Pouget)
contactées mais qui ne sont pas venues : FONJOYA, L’OCCITANNE
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Présentation et Interview des invités :
Stéphane Roques – Directeur de la Cave Florès, les Vignerons de Florensac
David Reverbel – Directeur de la Cave les 3 Grappes
Absent (non excusé) : Yoann Salles – Administrateur Fonjoya
excusé : Thierry Fabre dit Gabelou ( St Jean de Fos – L’Occitanne à Servian)
1) les 4 saisons de la Vigne : Micro Trottoir par Iannis Carpier : Visite à la Cave Castelbarry de Montpeyroux et interview de Léo Guillaumou – Responsable de production + œnologue de la Cave.
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2) Thématique du mois: Le Système COOPÉRATIF :
LA COOPERATION : Aujourd’hui, 51% de la production totale des vins élaborés en France sont issue de « la coopération »
En Occitanie, La coopération viticole ce sont 230 caves coopératives et unions, 16 500 adhérents, 5900 salariés,
2 milliards d’euros de chiffre d’affaires.
Avec une production moyenne de 11 millions d’hl, la coopération représente 70% de la production régionale de qualité et d’appellation d’origine .
Dans l’hérault, le nombre d’emplois directement lié aux caves coopératives est de 590 salariés permanents, en rajoutant les emplois saisonniers on arrive à 760 Équivalent Temps Plein.
« Une idée audacieuse» :
Dans le système Coopératif et Associé, chaque adhérent dispose d’une seule voix, qu’il soit ancien ou récent dans la structure, qu’il ait une ou plusieurs parcelles (vignes) – grosse ou petit domaine. L’entreprise est créée et gérée pour satisfaire aux besoins des associés. C’est l’application de la règle d’égalité des personnes dans les assemblées qui constitue le trait distinctif de ce modèle économique.
« Les Enjeux » : continuer à développer la promotion de la coopération et de ses produits, qui souffre (souvent chez les professionnels – Cavistes, Sommeliers, Restaurateurs) d’une image négative, ainsi que le nécessaire virage amorcé vers une agriculture plus durable.
Le Renouvellement des générations : Aider les jeunes à s’installer ou reprendre l’ activité de leurs parents.
Les Valeurs :
¤ Solidarité : Mutualiser le matériel, les compétences pour aller plus loin ensemble ; soutenir le territoire et le patrimoine local,
¤ Respect : entretien des paysages, devenir des gardiens de la nature.
• ¤ La Responsabilité : Oser et garantir la qualité du vin de la vigne à la bouteille.
• Offrir le juste prix rémunérateur pour les adhérents et pour les consommateurs.
Choisissez les produits de la coopération agricole :
• Donnez du sens à vos achats
• Participez au maintien de cette économie sociale et solidaire , au maintien et à la beauté de nos paysages du Languedoc Coeur d’ Hérault et plus largement de l’Occitanie
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3) OENOTOURISME par Docteur Nono – « les Bons tuyaux de :Noëlle : elle nous délivre l’ agenda oenotouristique, l’ actualité des salons, des manifestations à venir – lien à vous communiquer sur un publication à part (consulter l’ Agenda)
4) Prochaine émission : Mois de Décembre – « Quel Bon Vin t’amène ? » sera centré sur les idées d’accords Mets et Vins pour bien préparer les Fêtes de Noël.
Remerciements à nos invités David et Stéphane ainsi qu’à Maéva (accueil au studio) et à Axel, en studio pour la partie technique (enregistrement)
Musiques passées :
5.1) Générique du Début : Vicente Amigo – Guitare : « Paseo de Gracia ».
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5.2) Black Pumas – « Colors »
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5.3) David & Romany Gilmour: «between 2 points»
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5.4 ) Musique du générique fin: Le Chanteur Joanda : « Sempré la vida »
