Diffusion : Mardi 7 novembre à 16h30
Viticulteur depuis 1996, au départ ouvrier agricole, Ludovic Navas reprend par la suite l’exploitation familiale de son oncle. Son exploitation de 18 hectares se trouve la plus grande partie sur Gignac et l’autre partie à Lagamas. Il y a 3 ans, il convertit sa vigne en agriculture biologique et la certifie en HVE (Haute Qualité Environnementale).
“Ce que j’aime beaucoup dans la vigne, c’est la partie agricole, planter la vigne, faire pousser du raisin, la tailler, les amener à la récolte. C’est le changement des saisons. Le métier n’est pas le même tous les jours. ça évolue toute l’année.” Ludovic Navas
Ludovic Navas utilise que des produits préventifs en agriculture biologique, contrairement à l’utilisation de produits curatifs en agriculture conventionnelle. Il utilise du soufre, des produits bio, des huiles essentielles, et il surveille la vigne et le climat météorologique.
Sa production de raisin est bio, et pourtant Ludovic Navas a choisi de vinifier son vin bio dans une cave coopérative non bio, car le marché n’est pas porteur en bio, actuellement. Dans cet entretien, le viticulteur Ludovic Navas son regard sur le tournant actuel de l’agriculture et il nous partage ses pratiques en agriculture biologique.