Nous étions vendredi 20 mars au soir à l’inauguration de la cantine associative « Le Plat de Résistance », hébergée par La Fabrique à Canet. Céline Barcq et Flavie Loisel, cuisinières engagées, proposent tous les midi de la semaine une cuisine de saison, faite sur place, avec des produits locaux, accessible. Elles souhaitent également profiter du cadre convivial et ouvert sur l’art pour organiser des évènements culturels, ateliers cuisines, conférences etc.

Nous avons rencontré pour vous Mélanie Tomas, propriétaire du lieu et fondatrice de la Fabrique, Céline Barcq, cuisinière salariée et co-fondatrice de la cantine, et des participantes enthousiastes (Marine, Joséphine et Lou).

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