Cette émission de 30min et est animée par Dominique Paturel (https://www.chaireunesco-adm.com/Dominique-PATUREL-Precarite-et-democratie-alimentaires-589) et Benoit Daviron (https://www.chaireunesco-adm.com/Benoit-DAVIRON-Du-solaire-au-minier-une-histoire-de-la-place-de-l-agriculture).
Cette série de podcasts en partenariat avec la Fondation Copernic intitulé « La Chichoumeille de résistance » explore les activités des systèmes alimentaires. Chichoumeille en occitan veut dire ratatouille et nous faisons l’hypothèse que conscientiser notre alimentation en la reconnectant avec les conditions de sa production, est une forme ordinaire de politisation des systèmes alimentaires. Nous souhaitons partager ce que nous connaissons de ces systèmes alimentaires en allant à la rencontre des auditeurs et auditrices mais aussi des acteurs et actrices de l’alimentation, ici ou ailleurs. Pour nous, la Chichoumeille devient alors résistance d’abord comme plat dans nos habitudes alimentaires et ensuite dans la façon de politiser ce sujet.
De tout temps, pour manger, les êtres humains ont besoin de quatre activités : la production agricole, la transformation des produits bruts pour en faire des aliments, la distribution de ces denrées alimentaires et des lieux pour les consommer. En complément de ces quatre activités, il y a des activités connexes absolument nécessaires comme la gestion des déchets ou la logistique. Nous allons faire des aller-retour entre la compréhension de ce qu’est un système alimentaire et ce qui se passe sur notre territoire pour manger.
L’ambition sera celle de soutenir le contre-récit à la seule offre alimentaire agro-industrielle qui nous est proposée et de partager le projet politique d’une Sécurité Sociale de l’Alimentation.
à écouter le 1er mardi du mois à 19h15, rediffusion le samedi suivant à 16h
En partenariat avec la fondation Copernic
La chichoumeille de résistance – La filière de l’aide alimentaire et le droit à l’alimentation durable
La chichoumeille de résistance – Les rivalités internationales comme moteur de l’histoire de l’agriculture 3/3
La chichoumeille de résistance – Les rivalités internationales comme moteur de l’histoire de l’agriculture 2/3
La chichoumeille de résistance – Agriculture, alimentation et métabolisme social 1/3
