Diffusion : lundi 23 juin 2025 à 10h
Animation : Dominique Paturel, Benoit Daviron et Maéva
L’histoire de la place de l’agriculture dans nos sociétés peut être racontée en regardant l’évolution, dans le temps long, des sources et usages de la biomasse (tout ce qui est vivant et issu du vivant). La biomasse est une des sources d’énergie et de matière qui contribuent aux métabolismes des sociétés. Cette contribution a toutefois radicalement changé au cours des trois derniers siècles. Dans le cadre de ce qui peut être appelé le régime métabolique solaire, qui caractérise toutes les sociétés dites « traditionnelles », la biomasse occupe une place centrale non seulement pour la fourniture d’aliments et d’énergie mais aussi comme source quasi-unique de matières premières. Avec la Révolution industrielle apparaît ce qui peut être appelé le régime métabolique minier. Avec lui, désormais, l’essentiel des ressources, énergie comme matière, provient de l’exploitation du sous-sol tandis que nombre de produits issus de la biomasse sont remplacés par des produits de synthèse ou dérivés de minerais. L’alimentation s’impose ainsi comme le débouché quasi-unique de l’agriculture qui est elle même transformée par un bouleversement des techniques et l’utilisation de quantité massive de ressources du sous-sol sous la forme de carburants, d’engrais et de pesticides.
